இன்றைய அவசர நிலையில் உணவுகள் அனைத்தும் அவசரமாக ஆகிவிட்டன ஆகையால் அரைகுறையான உணவுகளை தான் நாம் உண்ண நேர்கிறது அதை தடுக்க எளிய முறையில் புதுமையாக ஒரு உணவாக உருளைக்கிழங்கு சாதம்.
கிழங்கு சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள் :
- உருளைக்கிழங்கு -4 (பொடியாக)
- மசாலா அரைத்தது ( பட்டை ,சோம்பு , பிரிஞ்சி இலை )
- வெங்காயம் 2 (பொடியாக)
- மிளகாய் தூள் 1 ஸ்பூன்
- பச்சமிளகாய் – 1
- இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபில் ஸ்பூன்.
- வடித்த சாதம் – தேவையான அளவு
- மரச்செக்கு நல்எண்ணெய் – 6 தேக்கரண்டி
- கருவேப்பிலை ,கொத்தமல்லி – தேவையான அளவு.
- உப்பு தேவையான அளவு.
உருளைக்கிழங்கு சாதம் செய்யும் முறை :
- ஒரு பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
- அதில் அரைத்த மசாலாவினை சேர்க்கவும். பின் வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியவுடன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் ஒரு கரண்டி சேர்க்கவும்.
- இரண்டு நிமிடங்கள் நன்றாக வதங்கிய பிறகு பொடியாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை சேர்க்கவும். உருளைக்கிழங்கில் பச்சை வாசம் போகும் வரை வதக்கவும்
- பின் தேவையான அளவு மிளகாய்த்தூள் மற்றும் உப்பினை சேர்க்கவும் பின்பு அரை கரண்டி மஞ்சள் தூளை சேர்க்கவும்.
- செய்த உருளைக்கிழங்கு மசாலாவை நன்றாக வதக்கவும், சரியாக ஐந்து நிமிடம் முதல் ஏழு நிமிடங்கள் வரை மூடி போட்டு வைக்கவும்.
- பின்பு செய்த மசாலாவில் வடித்த சாப்பாட்டை சேர்க்கவும், பின் நன்றாக வதக்கவும்.
- இறுதியாக நன்றாக வதக்கிய பின்பு கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி புதினா ஆகியவற்றை சேர்த்து பரிமாறலாம்.
- பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகளுக்கு விரைவாகவும், சுவையாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும் ,செய்து தர இது ஒரு மிகச்சிறந்த உணவு.
ஸ்டேண்டர்டு ஸ்டோர்
புதிய எண்: 104. பழைய எண் : 42
வால்மீகி தெரு, திருவான்மியூர், சென்னை, தமிழ்நாடு- 600041.
மேலும் தொடர்புக்கு, அழைப்பு எண் : 09677227688
வலைதள விவரம்: https://www.standardcoldpressedoil.com/